Le blog personnel de Rémi Mogenet

Jacques regardait scintiller une cascade aux rayons de la Lune quand, soudain, une lueur forte lui sembla venir de l’autre côté du rideau d’eau . Il écarquilla les yeux, scruta le point de lumière, et, par-dessus le bruit de la chute, crut entendre un murmure. Une sorte de doux chant se mêlait au son de l’eau qui tombe et s’abat au sol, et voici, Jacques se crut dans un rêve. Les mots semblaient venir de l’écume, et émerger de si loin ! Et pourtant, il les entendait. Envoûté, il voulut voir qui chantait ainsi, si près de la cascade – ou bien juste derrière, si une telle chose était possible. Il se leva, s’approcha, et voici ! sous la chevelure liquide jaillissant du rocher et que la Lune éclairait, il vit se dégager la forme d’une femme magnifique – belle, jeune, luisante, et qui, arrachée à la chute d’eau dont elle semblait sortir, n’avait sur elle aucune goutte . Tout se passait comme si, au contraire, son corps avait été formé d’une écume épaissie, ayant pris forme, volume et co

Le secret de la recette de la tomme de Savoie n’a pas été trouvé par l’intelligence : il a été trouvé par un miracle, une grâce – le don d’une fée. Je vais vous raconter comment cela est advenu, conformément à ce qu’en disaient les anciens. Vous savez que les gens de la vallée du Giffre allaient l’été dans les montagnes – là où personne n’habitait toute l’année parce qu’il y avait trop de neige, trop d’avalanches, que c’était trop dangereux. Les jeunes gens en particulier y étaient envoyés et, loin des prêtres, y nouaient, dit-on, leurs histoires d’amour. Lorsqu’il marchait dans la vallée de la Maurienne pour se rendre à Turin, le philosophe Jean-Jacques Rousseau imaginait, dans les montagnes environnantes, des cuves de crème et des amants qui s’embrassaient sous les hêtres en chantant des chansons – et   en fait il avait raison, c’est ce que la tradition dit aussi, et qu’à cause de cela les naissances hors mariage étaient très nombreuses en Savoie. On se nourrissait de fromage, on